鳜鱼或者鲫鱼或者翘壳用清水煮熟

准备调料（海南黄灯笼椒＋小米椒＋贵州酸辣酱＋生姜＋大蒜＋味极鲜＋生抽＋耗油➕少量白糖炒香加水勾一点点薄芡）