面粉加水豁成面絮状 用手揉成面团（1.鸡蛋剪刀面：就不放水 直接用鸡蛋豁面 2.菠菜剪刀面：就用菠菜在绞肉机直接豁面）静置十分钟即可 水开后 用剪刀直接剪面团即可

注*未用完的面条可以用保鲜膜裹上放进冰箱冷藏 第二天做面块（先把面团分割成小坨放进冷水里 再拉成面块状即可）