面粉➕少量盐➕冷水豁面 软硬适中就行（揉的过程中揉不动的情况下 就让面团醒一会儿再揉） 然后把面揉光滑 把面团分成小坨用保鲜膜裹上 放进冰箱冷藏 早上再把面团拿出来 分割成一小坨放进冷水中 再把小面团用手拉成小面块即可 （放自己喜欢的汤底即可）